|
Participan del Festival del Mole Poblano los restaurantes con más tradición en la ciudad de Puebla, especializados en la preparación del mole, chiles en nogada y por supuesto las chalupas y también experimentados chefs, diestras cocineras y amas de casa que presentarán sus propias creaciones del más barroco y mexicanÃsimo de los platillos de la cocina nacional: el mole (ver restaurantes en Puebla).
Este guiso es elaborado con carne de pavo o guajolote, aderezado con chiles de varias clases, ya que hasta siete diferentes son aplicadas en su elaboración.Sin embargo, el gran secreto de las cocineras radica en que, a pesar de la enorme diversidad de chiles que presenta, el platillo pueda degustarse y el comensal se permita saborear el prodigio del equilibrio conseguido entre lo salado y lo dulce de otros ingredientes, como el chocolate y las ciruelas pasas. Lo invitamos a visitar este maravilloso Estado y hospedarse en uno de los muchos hoteles en Puebla. Volver a HOMEPost relacionados 
Estas leyendo la entrada Preparación e Historia en el Festival del Mole Viernes, Mayo 30th, 2008 a las 11:25 y esta categorizada en General. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. ComentariosDeje una Respuesta |
